餐飲行業我們都知道油煙污染比較嚴重的，對人體的傷害尤其是廚師如果長期吸進油煙會導致，人體細胞染色體的損傷、女性肺癌發病率增加、嚴重者可誘發肺臟組織癌變，所以國家制定(飲食業油煙排放標準),相關標準如下。

餐飲業單位的分類



餐飲業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率



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